Cuisiner au camping : quelques recettes pratiques

Publié le : 31 mars 20215 mins de lecture

Les produits de boulangerie sont de la nourriture de l’âme, mais comme de nombreux camping-cars et caravanes ne sont pas équipés d’un four, la préparation de pizzas et d’autres plats à four populaires nécessite de sortir des sentiers battus. Avec un peu d’habileté, cependant, une casserole peut facilement remplacer un four – Quoi de mieux que ça ? Voici trois recettes simples pour faire du pain, des pizzas et des gâteaux directement dans une casserole.

Pain plat à la poêle

Pourquoi ne pas vous rendre au supermarché le plus proche et acheter une miche de pain pour votre voyage en camping ? Eh bien, le pain acheté pour avoir sous la main peut moisir rapidement, surtout dans les endroits humides, comme à la plage. Si vous le faites vous-même au lieu de l’acheter, vous pouvez cuire la quantité dont vous avez besoin et en profiter tout de suite. De plus, vous pouvez économiser de l’espace dans votre cuisine de camping. Alors prenez une casserole et commençons !

Temps : Préparation environ 10 min. Temps de cuisson environ 15 min. Temps de repos environ 20 min.

Ingrédients :

  • 200 g de crème sure
  • 2 oeufs
  • 250 g de farine
  • 100 g de farine de seigle
  • 1 sachet de levure chimique (15 g)
  • 1 ½ cuillère à café de sucre
  • ½ cuillère à café de sel
  • Huile pour la poêle

Instructions :

  • Tamiser la farine, la farine de seigle et la levure chimique dans un bol
  • Faites une encoche au milieu
  • Mélangez la crème sure, les œufs, le sucre et le sel ensemble et versez le mélange dans l’encoche
  • Remuez le tout avec une cuillère, puis pétrissez avec vos mains jusqu’à ce qu’une pâte collante se forme
  • Couvrir la pâte d’un film plastique ou d’un torchon propre : laisser reposer 20 minutes
  • Couper la pâte en deux, puis diviser chaque moitié en six morceaux de taille égale
  • Saupoudrer chaque morceau de farine et, sur une surface farinée, presser la pâte à plat et l’étaler sur une épaisseur d’environ 3-5 mm
  • Retirez l’excès de farine
  • Faites chauffer 4 à 5 cuillères à soupe d’huile dans la poêle et faites griller la pâte des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit dorée
  • Absorber l’excès d’huile en tamponnant le pain plat avec du papier absorbant

Que vous le garnissiez de saucisse ou de marmelade, il n’y a pas de limite aux variations sucrées et salées de ce pain. Bon appétit !

Pizza Pan

Avec cette recette, vous transformerez votre camping-car en une petite pizzeria en un rien de temps.

Temps : Préparation environ 30 min.

Ingrédients :

  • 150 g de farine
  • Une pincée de sel
  • 1 ½ cuillère à soupe d’huile d’olive
  • ½ paquet de levure (8,5 g fraîche ou 3,5 g séchée)
  • 70 ml d’eau
  • Vos garnitures de pizza préférées

Instructions :

  • Tamiser la farine dans un bol
  • Ajouter le sel et l’huile d’olive et mélanger
  • Faites une encoche au milieu ; ajouter la levure petit à petit
  • Ajouter lentement de l’eau tiède et mélanger simultanément le tout pour former une pâte
  • Laisser lever la pâte environ 25 minutes
  • Coupez la pâte en deux ; avec un peu de farine, pétrir et façonner la pâte
  • Chauffer la poêle à feu moyen avec un peu d’huile
  • Mettez la pâte à pizza dans la poêle et couvrez
  • Préparez vos garnitures (légumes coupés, viandes, etc.)
  • Cuire la pâte à pizza jusqu’à ce qu’elle soit dorée et la retourner une fois
  • Laisser la pâte dans la poêle, étaler la sauce tomate et garnir de fromage et autres garnitures
  • Couvrir à nouveau et cuire au four pendant 7 minutes

Bon appétit !

Gâteau aux cerises et au chocolat de la poêle

Vous pouvez faire bien plus que du pain et de la pizza – le dessert peut également être préparé dans votre fidèle poêle en fonte. Quoi de mieux que de passer une journée pluvieuse à l’intérieur de votre camping-car en sirotant un café et en dégustant un morceau de gâteau fait maison ? Avec cette recette, nous vous montrerons comment préparer un gâteau au chocolat et aux cerises dans une poêle !

Temps : Préparation : 10 min. Temps de cuisson: 25 min.

Ingrédients :

  • 1 pot de cerises
  • 1 tablette de chocolat blanc
  • 250 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 150 g sucre
  • 150 g de beurre
  • 3 œufs
  • ½ sachet de levure chimique (7,5 g)

Instructions :

  • Égouttez les cerises et faites-les revenir dans la poêle
  • Mélanger la farine, le cacao, le sucre, le beurre, les œufs et la levure chimique : verser le mélange sur les cerises dans la casserole
  • Baissez le brûleur au réglage le plus bas, couvrez le moule et laissez le gâteau cuire pendant 20 à 25 minutes
  • Placez une grande assiette sur la casserole ouverte et retournez soigneusement les deux
  • Râper du chocolat blanc sur le gâteau selon le goût

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